Mahasiswa prodi pendidikan teknologi agroindustri (PTAG) kembali akan menyelenggarakan gelar produk yang bertajuk AGROMEDA (agroindustry maintains earth domestic of agriculture) pada tanggal 18 Mei 2015 setelah sebelumnya AGROMEDA I digelar tahun 2014.
Kegiatan AGROMEDA menjadi tugas pamungkas (project akhir) bagi mahasiswa program studi pendidikan teknologi agroindustri FPTK UPI yang mengontrak mata kuliah pilihan Teknologi Pengolahan Serealia dan Umbi-umbian, dan Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura yang diampu oleh Mustika NH, S.TP., M.Pd. dan Dewi Cakrawati, S.TP., M.Si. Melalui kegiatan tersebut, diharapkan mahasiswa dapat mengoptimalkan sumber daya (pangan) lokal seperti umbi-umbian, buah-buahan dan sebagainya dalam rangka peningkatan diversifikasi pangan sekaligus mendiseminasikan inovasi hasil karyanya kepada masyarakat khususnya civitas akademika FPTK UPI.
agromeda’s short advertisement
Tahun 2015 ini, merupakan perhelatan AGROMEDA yang ke-2 dengan mengambil tema #PanganLokalToTheNextLevel yang berfokus pada diversifikasi produk berbasis ubi jalar ungu dan jeruk nipis. Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis umbi komoditas unggulan Jawa Barat khususnya Kuningan yang berpotensi sebagai sumber antioksidan karena kandungan antosianinnya. Jeruk nipis diketahui memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi dan berpotensi sebagai sumber antioksidan. Oleh karena itu, ubi jalar ungu dan jeruk nipis dapat dikembangkan sebagai pangan fungsional. Selain itu, pengembangan inovasi produk berbasis ubi jalar ungu dan jeruk nipis dapat meningkatkan nilai ekonomis kedua pangan lokal tersebut.
-mnh-