| NAMA LENGKAP | Dewi Cakrawati, S.TP., M.Si |
|---|---|
| NIP | 198308242010122003 |
| KODE DOSEN | 2726 |
| TTL | BANDUNG, 24 Agustus 1983 |
| ALAMAT | JL. Girijati No 231 Komp. Simpay Asih Ujung Berung Bandung 40619 |
| [email protected] atau [email protected] | |
| SPESIALISASI | Teknologi Industri Pertanian |
| MATA KULIAH YANG DIAMPU | Biologi Dasar, Mikrobiologi Pangan, Penilaian Sensori, Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura, Pengawasan Mutu Agroindustri. |
| PENDIDIKAN | |
| (S1-S2) | S1 : Teknologi Industri Pangan UNPAD Bandung; S2 : Teknologi Industri Pertanian IPB Bogor |
| PENELITIAN (3 TAHUN TERAKHIR) | -Kajian Pemanfaatan Pati Gembili Termodifikasi Fisik pada Pembuatan Toddler Cookies Prebiotik (2013) |
| Kajian Pengaruh Substitusi Tepung Kentang Pra Masak Pada Pembuatan Biskuit Balita (2014) | |
| Kajian Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Serta Umur Simpan Yoghurt Sinbiotik Dengan Penambahan Tepung Gembili Modifikasi (2014) | |
| Rekayasa Proses Mikroenkapsulasi Limonin dari Limbah Biji Jeruk Nipis (2015) | |
| PUBLIKASI KARYA ILMIAH (3 TAHUN TERAKHIR) | Pengaruh Penggunaan Anti Yeast Dan Lama Inkubasi Dalam Meminimalisir Kadar Etanol Dalam Kefir Dari Susu Kambing Etawa (paper, 2013) |
| Model of Learning Implementation at Department of Agro industrial Education Technology in Preparing Vocational Teachers on Agro industry (prosiding, 2014) | |
| Implementasi Lesson Study pada Pembelajaran Gizi dan Pangan pada Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri (paper, 2014) |