| NAMA LENGKAP |
Dewi Cakrawati, S.TP., M.Si |
| NIP |
198308242010122003 |
| KODE DOSEN |
2726 |
| TTL |
BANDUNG, 24 Agustus 1983 |
| ALAMAT |
JL. Girijati No 231 Komp. Simpay Asih Ujung Berung Bandung 40619 |
| EMAIL |
[email protected] atau [email protected] |
|
| SPESIALISASI |
Teknologi Industri Pertanian |
| MATA KULIAH YANG DIAMPU |
Biologi Dasar, Mikrobiologi Pangan, Penilaian Sensori, Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura, Pengawasan Mutu Agroindustri. |
| PENDIDIKAN |
| (S1-S2) |
S1 : Teknologi Industri Pangan UNPAD Bandung; S2 : Teknologi Industri Pertanian IPB Bogor |
| PENELITIAN (3 TAHUN TERAKHIR) |
-Kajian Pemanfaatan Pati Gembili Termodifikasi Fisik pada Pembuatan Toddler Cookies Prebiotik (2013) |
|
|
Kajian Pengaruh Substitusi Tepung Kentang Pra Masak Pada Pembuatan Biskuit Balita (2014) |
|
Kajian Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Serta Umur Simpan Yoghurt Sinbiotik Dengan Penambahan Tepung Gembili Modifikasi (2014) |
|
Rekayasa Proses Mikroenkapsulasi Limonin dari Limbah Biji Jeruk Nipis (2015) |
|
|
| PUBLIKASI KARYA ILMIAH (3 TAHUN TERAKHIR) |
Pengaruh Penggunaan Anti Yeast Dan Lama Inkubasi Dalam Meminimalisir Kadar Etanol Dalam Kefir Dari Susu Kambing Etawa (paper, 2013) |
|
|
Model of Learning Implementation at Department of Agro industrial Education Technology in Preparing Vocational Teachers on Agro industry (prosiding, 2014) |
|
|
Implementasi Lesson Study pada Pembelajaran Gizi dan Pangan pada Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri (paper, 2014) |
