Profil lulusan yang telah ditetapkan, menjadi arah dalam perumusan Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL). Standar Kompetensi Lulusan (SKL) yang dirumuskan sebagai Capaian Pembelajaran Lulusan terdiri dari aspek Sikap, Pengetahuan, Keterampilan Umum, dan Keterampilan Khusus.
Rumusan aspek sikap (S) dan keterampilan umum (KU), ditetapkan oleh UPI yang dikristalisasi dari rumusan sikap dan keterampilan umum sesuai SN-Dikti (Standar Nasional Pendidikan Tinggi) dan KKNI (Kerangka Kerja Nasional Indonesia). Aspek Pengetahuan dan Keterampilan khusus dirumuskan mengacu pada deskriptor KKNI sesuai dengan jenjangnya.
CPL pengetahuan (P) dan keterampilan khusus (KK) prodi pendidikan teknologi agroindustri juga mengacu pada standar pendidikan ilmu dan teknologi pangan di tingkat global yang dikeluarkan oleh International Union of Food Science and Technology (IUFoST) dan Institute of Food Technologists (IFT).
SIKAP | |
S1 | menunjukkan sikap dan perilaku ilmiah, edukatif, dan religius, yang berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara berdasarkan norma dan etika akademik; |
PENGETAHUAN | |
P1 | menguasai prinsip-prinsip penyelenggaraan pendidikan vokasional khususnya bidang keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian |
P2 | menguasai konsep-konsep teori ilmu kependidikan seperti psikologi perkembangan peserta didik, kurikulum, perencanaan pembelajaran, model-model pembelajaran dan sistem evaluasi pembelajaran dalam pendidikan teknologi agroindustri khususnya agribisnis pengolahan hasil pertanian; |
P3 | menguasai konsep-konsep dasar teori umum yang mendukung teori bidang keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian yaitu: ilmu matematika, kimia, biologi, dan fisika; |
P4 | menguasai konsep-konsep teori teknologi agroindustri khususnya prinsip ilmu pangan seperti kimia dan analisis pangan, mikrobiologi pangan, keamanan pangan, rekayasa dan pengolahan pangan, biokimia pangan, gizi dan kesehatan, dan ilmu pangan terapan. |
P5 | menguasai prinsip-prinsip metode penelitian dan penulisan karya tulis ilmiah untuk publikasi hasil penelitian. |
KETERAMPILAN UMUM | |
KU1 | mampu mengintegrasikan kecakapan belajar dan berinovasi, penguasaan teknologi dan informasi, pengembangan karir, dan kecakapan hidup untuk menjadi pembelajar sepanjang hayat; |
KU2 | mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya; |
KETERAMPILAN KHUSUS | |
KK1 | mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip pendidikan vokasional dalam melaksanakan pendidikan khususnya pengajaran di bidang keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian; |
KK2 | mampu mengaplikasikan konsep teori ilmu kependidikan dan mengambil keputusan juga memberikan berbagai alternatif solusi atas permasalahan yang terjadi dalam penyelenggaraan pendidikan atau pelatihan khususnya bidang keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian; |
KK3 | mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip agribisnis pengolahan hasil pertanian khususnya ilmu dan teknologi pangan dalam proses penambahan nilai bahan pangan untuk menghasilkan produk pangan yang aman, bergizi, dan bermutu juga inovasinya kedalam suatu penelitian, pelatihan bagi masyarakat dan menghasilkan peluang usaha agribisnis; |
KK4 | mampu mengaplikasikan prinsip dasar metode penelitian dalam melaksanakan penelitian dan menyusun karya tulis ilmiah untuk publikasi hasil penelitian bidang pendidikan dan agribisnis pengolahan hasil pertanian. |