| NAMA |
Shinta Maharani, S.T.P., M. Sc. |
|
| TTL |
Sleman, 30 Maret 1989 |
| ALAMAT |
Jalan Bimokurdo No 5 RT 20/ RW 06 Kelurahan Demangan, Kecamatan Gondokusuman, Yogyakarta 55221 |
| EMAIL |
[email protected] |
| PENDIDIKAN |
S1 (2011) Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM; S2 (2014) Ilmu dan Teknologi Pangan UGM |
| MATA KULIAH YANG DIAMPU |
|
| PENELITIAN YANG PERNAH DILAKUKAN (5 Tahun terakhir) |
Pengaruh Suhu dan Jumlah Inokulum Terhadap Perubahan Kimia, Fisik dan Mikrobiologis Yogurt Susu Kedelai Hitam dengan Inokulum Caspian Sea Yogurt; Eksplorasi Sumber Enzim 5’-Phosphodiesterase dari Kecambah Biji-Bijian; Pembuatan Edible Film Dari Limbah Cair Filtrasi Tepung Beras Pada Industri Bihun dan Aplikasinya Untuk Pengemas Praktis Powder Pangan |
| PUBLIKASI KARYA ILMIAH ( 5 tahun terakhir) |
Proceeding pada“The 12thAsean Food Conference 2011”, BITEC Bangna, Bangkok, Thailand denganjudul“Activity of 5’-Phosphodiesterase Isolated from Various Germinated Beans”atas nama Tyas Utami, Shinta Maharani dan Muhammad NurCahyanto; Proceeding pada Seminar Seminar PATPI, Manado (ISBN 978-602-98902-1-1 hal 138-142) denganjudul “Ekstraksi dan purifikasi parsial enzim 5’-fosfodiesterase dari kecambah kacang hijau” atas nama TyasUtami, Shinta Maharani, Ardhea Mustika Sari, Muhammad NurCahyanto |
