Ragam Inovasi Produk berbasis Ganyong dan Labu Kuning Karya Mahasiswa PTAg

Mahasiswa prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri (PTAg) berhasil memvariasikan produk olahan dari umbi ganyong yang merupakan salah satu umbi minor yang kurang populer di masyarakat menjadi ragam produk menarik, seperti nugget, sosis, flakes, cookies, biskuit, bubur instan, mie, martabak dan produk lainnya. Kreativitas ini menjadi tugas akhir dari mata kuliah teknologi pengolahan serealia kacang dan umbi-umbian.

G-meong.png
G-monyong.jpg
G-nanyong (1).jpg
G-sosis.png
LK-yongleks.jpg
G-brogolat.png
G-burinyong.png
G-Marthanyong.png
G-cogan.png
G-meong.png

Ragam inovasi produk tersebut telah ikut meningkatkan diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal khas Indonesia. Selain umbi ganyong, mahasiswa angkatan 2015 ini yang juga mengontrak mata kuliah teknologi pengolahan hasil hortikultura, telah berhasil memvariasikan produk turunan dari labu kuning. Siapa yang menduga bahwa labu kuning bisa diolah menjadi body lotion, sabun, es krim, permen loli, pempek, tortila dan lainnya.
LK-sekubu.jpg
LK-tortipump.png
LK-kalemin.png
LK-lolipump.png
LK-mibushake.png
LK-lokaku.jpg
LK-pening.jpg
LK-pukpamcu.png
LK-sklabing.png
LK-soapumpkin.png

Hasil karya keenam puluh mahasiswa ini didiseminasikan dalam suatu pameran produk dan poster yang digelar dalam AGROMEDA pada Rabu 17 Mei 2017. Kegiatan tersebut mendapat antusiasme yang cukup baik dari warga UPI. Semoga menginspirasi masyarakat dan generasi muda Indonesia untuk lebih mensyukuri karuniaNya dan mencintai produk lokal Indonesia dan turut mendukung ketahanan pangan nasional.

-mnh-