Close

Kurikulum 2021

Kurikulum Program Sarjana Pendidikan

Kurikulum Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri dikembangkan dengan mengacu pada Standar Nasional Pendidikan Tinggi untuk setiap Program Studi yang mencakup pengembangan kecerdasan intelektual, akhlak mulia, dan keterampilan. Pengembangan kurikulum menerapkan prinsip relevansi, kontinuitas, efektivitas, efisiensi, dan fleksibilitas, serta pendidikan sepanjang hayat.

Kurikulum program sarjana di Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI dirancang untuk diselesaikan selama 4 tahun (8 semester). Lulusan dari Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri diharapkan memiliki profil lulusan sebagaimana yang telah ditetapkan.

Kurikulum dikembangkan dengan mengacu pada Ketentuan Pokok Pengembangan Kurikulum UPI Tahun 2021 yang memfasilitasi kebijakan MBKM (Merdeka Belajar Kampus Merdeka). Mahasiswa dapat mengikuti pembelajaran 1 semester atau setara dengan 20 sks di luar program studi di lingkungan UPI; dan paling lama 2 semester atau setara dengan 40 sks pada program studi yang sama di perguruan tinggi lain, pembelajaran pada program studi yang berbeda di perguruan tinggi yang berbeda; dan/atau pembelajaran di luar perguruan tinggi.

Pembelajaran tersebut tersedia dalam kelompok MKKPPS yang tersebar pada semester 6 dan 7. Mahasiswa yang dapat mengikuti program MBKM, sekurang-kurangnya memiliki IPK 3,3 pada semester sebelumnya dan atau sesuai dengan ketentuan program yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi.

Proses Pembelajaran

  1. Penyelenggaraan akademik pada program studi Pendidikan Teknologi Agroindustri merujuk pada prosedur dan pedoman penyelenggaraan pendidikan UPI, yaitu dengan menerapkan sistem kredit semester dimana setiap semesternya terdiri dari 16 kali pertemuan termasuk ujian tengah semester (UTS) dan ujian akhir semester (UAS).
  2. Pembelajaran untuk setiap mata kuliah disesuaikan dengan karakteristik dari masing-masing mata kuliah, dimana terdapat mata kuliah teori juga praktikum.
  3. Setiap mata kuliah diampu oleh seorang dosen atau tim dosen.
  4. Pembelajaran dilaksanakan dalam bentuk perkuliahan teori di kelas, survey dan observasi ke lembaga pendidikan dan non kependidikan, praktikum di laboratorium, Praktek Industri, microteaching dan Kuliah Kerja Nyata (KKN)
  5. Mahasiswa memperoleh pengalaman belajar melalui berbagai model pembelajaran seperti Problem Based Learning, Production Based Training, Project Based Learning, Discovery Learning dan model pembelajaran interaktif lainnya yang dilengkapi dengan media pembelajaran inovatif melalui pemanfaatan teknologi informasi.
  6. Pembelajaran di Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri dilakukan juga secara blended learning, dimana ada beberapa mata kuliah yang mengkombinasikan pembelajaran di kelas juga pembelajaran secara online, melalui SPOT (sistem pembelajaran online terpadu) dalam link www.spot.upi.edu juga portal pembelajaran online lainnya.
  7. Ragam tugas yang diberikan kepada mahasiswa meliputi tugas terstruktur, tugas mandiri dengan beban tugas sesuai dengan bobot sks dari mata kuliah yang ditempuhnya. Tugas tersebut dapat dalam bentuk artikel, makalah, RPP (Rencana Pelaksanaan Pembelajaran), laporan praktikum, laporan diskusi dan laporan observasi lapangan ataupun berupa proyek penugasan.

Penilaian

  1. Kelulusan mahasiswa dalam mata kuliah ditetapkan berdasarkan hasil belajar mahasiswa secara komprehensif, yaitu dari aktivitas di kelas dalam mengikuti perkuliahan, pengerjaan tugas, kuis, penyajian dan partisipasi dalam diskusi, Ujian Tengah Semester (UTS), Ujian Akhir Semester (UAS) dan kehadiran dalam perkuliahan.
  2. Penetapan kelulusan menggunakan aturan pendekatan acuan patokan (PAP), pendekatan acuan norma (PAN), atau gabungan keduanya yang disesuaikan dengan karakteristik hasil belajar yang dievaluasi.
  3. Nilai akhir mata kuliah dinyatakan dengan nilai bobot A, A-, B+, B, B-, C+, C, D, dan E sesuai pedoman penyelenggaraan akademik UPI. Untuk mata kuliah tertentu yang dianggap sangat menentukan kompetensi profesional lulusan, nilai minimum kelulusan adalah B.
  4. Dalam penyelesaian studi, mahasiswa diwajibkan menulis skripsi, kecuali untuk mahasiswa yang memperoleh IPK < 2,25 mahsiswa boleh menempuh jalur non skripsi dengan menempuh sejumlah mata kuliah pengganti skripsi dengan bobot 6 sks. Hal ini mengacu kepada pedoman penyelenggaraan akademik UPI.
  5. Penentuan yudisium sebagai pernyataan kualitatif dari hasil belajar mahsiswa program studi Pendidikan Teknologi Agroindustri pada akhir jenjang pendidikan, merujuk pada ketentuan UPI tentang perhitungan IPK dan penetapan derajat yudisium IPK (Cum Laude = 3,51 – 4,00; Sangat Memuaskan = 3,01 – 3,50; Memuaskan = 2,00 – 3,00).

Struktur Kurikulum 2021

Seluruh beban studi untuk program sarjana pendidikan S1 Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri adalah 146 sks.  Struktur kurikulum program sarjana pendidikan S1 tersusun sebagai berikut:

Jenis Mata KuliahSKSKeterangan
Mata Kuliah Wajib14Mata Kuliah Umum (MKU)
 8Mata Kuliah Dasar Kependidikan (MKDK)
 12Mata Kuliah Keahlian Pembelajaran Bidang Studi (MKPBS)
 4Microteaching
 4Mata Kuliah Keahlian Fakultas (MKKF)
 58Mata Kuliah Keahlian Inti Program Studi (MKKIPS)
Mata Kuliah Pilihan40Mata Kuliah Keahlian Pilihan Program Studi (MKKPPS), terdiri atas mata kuliah MBKM penuh dan MBKM parsial
Skripsi6
Jumlah Total146 

Secara lebih rinci, struktur kurikulum program sarjana pendidikan S1 prodi pendidikan teknologi agroindustri dapat dilihat pada tabel berikut:

Semester 1

Kode MKNama MKSKSSemester
KU100PENDIDIKAN AGAMA ISLAM*21
KU101PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN*21
KU102PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN KATOLIK*21
KU103PENDIDIKAN AGAMA HINDU*21
KU104PENDIDIKAN AGAMA BUDDHA*21
KU109PENDIDIKAN AGAMA KHONGHUCU*21
KU110PENDIDIKAN PANCASILA21
TG110BAHASA INGGRIS AGROINDUSTRI21
TK301MATEMATIKA DASAR21
TG111BIOLOGI DASAR31
TG112FISIKA DASAR21
TG113KIMIA DASAR31
TG211PENGETAHUAN BAHAN AGROINDUSTRI31

Catatan: Mahasiswa memilih 1 mata kuliah sesuai dengan agama masing-masing (ditandai dengan bintang *)

Semester 2

Kode MKNama MKSKSSemester
KU105PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN22
KU106PENDIDIKAN BAHASA INDONESIA22
TG232MATEMATIKA TERAPAN22
TG500STRATEGI PEMBELAJARAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI32
TG501LITERASI ICT DAN MEDIA PEMBELAJARAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI32
TG413KIMIA PANGAN32
TG410TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN32
TG412MIKROBIOLOGI PANGAN32

Semester 3

Kode MKNama MKSKSSemester
DK300LANDASAN PENDIDIKAN23
DK301PSIKOLOGI PENDIDIKAN DAN BIMBINGAN23
TG502EVALUASI PEMBELAJARAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI33
TG414TEKNOLOGI PENGEMASAN, PENYIMPANAN, DAN PENGGUDANGAN23
TG440PERANCANGAN PERCOBAAN23
TG321BIOKIMIA PANGAN23
TG420ANALISIS PANGAN33
TG310EKONOMI AGROINDUSTRI33

Semester 4

Kode MKNama MKSKSSemester
DK302KURIKULUM DAN PEMBELAJARAN24
DK303PENGELOLAAN PENDIDIKAN24
PT501MICROTEACHING44
TG503PERENCANAAN PEMBELAJARAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI34
TG415ALAT MESIN PENGOLAHAN PANGAN24
TG342KESEHATAN KESELAMATAN KERJA & LINGKUNGAN HIDUP24
TG421PENILAIAN SENSORI PANGAN34
TG433KEWIRAUSAHAAN24

Semester 5

Kode MKNama MKSKSSemester
KU300SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA ISLAM*25
KU301SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN*25
KU302SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN KATOLIK*25
KU303SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA HINDU*25
KU304SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA BUDHA*25
KU309SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KHONGHUCU*25
KU108PENDIDIKAN JASMANI DAN OLAHRAGA**25
KU119PENDIDIKAN KESENIAN**25
TK302KAJIAN TEKNOLOGI DAN VOKASI25
TG333PENGAWASAN MUTU AGROINDUSTRI35
TG504METODE PENELITIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI35
TG322GIZI DAN PANGAN25
TG314SATUAN OPERASI35
TG332KEAMANAN PANGAN25

Catatan:

  • Mahasiswa memilih 1 mata kuliah sesuai dengan agama masing-masing (ditandai dengan bintang *)
  • Mahasiswa memilih 1 mata kuliah sesuai minat (ditandai dengan bintang **)

Semester 6

Kode MKNama MKSKSSemester
KU400KULIAH KERJA NYATA26
TG522TEKNOLOGI PATI***36
TG311RISET OPERASIONAL***36
TG529TEKNOLOGI FERMENTASI DAN ENZIM***36
TG434PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI***36
TG530TEKNOLOGI PENGOLAHAN ROTI DAN KUE***36
TG524TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAGING, IKAN DAN HASIL LAUT***36
TG526TEKNOLOGI PENGOLAHAN MINYAK DAN LEMAK***36
TG432MANAJEMEN AGRIBISNIS***26

Catatan: mahasiswa memilih 6 mata kuliah pilihan sesuai minat (ditandai dengan tiga bintang ***) atau dapat dikonversi dengan kegiatan MKBM yang relevan (MBKM parsial).

Semester 7

Kode MKNama MKSKSSemester
TG521TEKNOLOGI PENGOLAHAN SEREALIA, KACANG-KACANGAN & UMBI-UMBIAN***37
TG525TEKNOLOGI PENGOLAHAN SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN***37
TG527TEKNOLOGI PENGOLAHAN REMPAH-REMPAH DAN HERBAL***37
TG523TEKNOLOGI PENGOLAHAN SUSU DAN TELUR***37
TG528TEKNOLOGI KEMBANG GULA DAN BAHAN PENYEGAR***37
TG341TEKNOLOGI PENGELOLAAN LIMBAH***37
TG583PRAKTIK INDUSTRI47
TG582RISET AGROINDUSTRI37

Catatan: mahasiswa memilih setidaknya 4 mata kuliah pilihan sesuai minat (ditandai dengan tiga bintang ***) atau dapat dikonversi dengan kegiatan MKBM yang relevan (MBKM parsial).

Semester 8

Kode MKNama MKSKSSemester
TG598SKRIPSI68
TG599UJIAN SIDANG08

Mata Kuliah MBKM

Kode MKNama MKSKSSemester
KM411DESAIN PEMBELAJARAN46
KM412PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN46
KM413PENGGUNAAN MEDIA PEMBELAJARAN46
KM414PENGEMBANGAN BAHAN AJAR46
KM415PRAKTIK PENILAIAN HASIL BELAJAR46

[pdf-embedder url="http://agroindustri.upi.edu/wp-content/uploads/2021/02/Yatti-Sugiarti-.pdf"]